Die Trüffel-Saison startet in Kürze, die spannendsten Events finden Sie hier.
Üblicherweise werden Rotweine zum Trüffel gereicht, in der Steiermark jedoch werden kräftige Weißweine empfohlen. Die Säure muss elegant eingebunden und fein sein. Meist sind neutralere Bouquets von Vorteil zum intensiven Geruch der Trüffel. In der Mehrzahl sind Trüffelweine trocken, sie brauchen Körper, Reife und nicht zu viel Alkohol.
Beim bereits zur Tradition gewordenen Wettbewerb »Steirischer Wein trifft Steirische Trüffel« werden steirische Winzer:innen eingeladen, Weine zur Blindverkostung einzureichen, die den Geschmack der Trüffel unterstreichen. Die Anforderungen waren auch heuer hoch: Steirische Orts- und Riedenweine, die über Eleganz, Feinheit und Finesse verfügen, Jahrgang 2021 und älter, sowie bevorzugt Rebsorten, wie Riesling, Grauburgunder und Morillon/Chardonnay. Die GenussHauptstadt Graz Fachjuroren wählten Ende September bei einer Blindverkostung durch eine Fach- und eine Promi-Jury zehn Finalweine passend zum intensiven Geschmack der Trüffel unter 50 Weinen aus.
Das sind die Siegerweine
Als Trüffelwein auserkoren wurden 2021 Morillon, Vulkanland Steiermark DAC Ried Buch GSTK (Weingut Frauwallner Straden), 2021 Grauburgunder, Vulkanland Steiermark DAC Ried Berg Leitn (Weinhof Leitner) und 2019 Grauburgunder, Vulkanland Steiermark DAC Ried Buchberg (Tropper Weine).
Die Finalisten
• Weingut Frauwallner Straden| 2021 Morillon | Vulkanland Steiermark DAC Ried Buch GSTK
• Weingut Regele | 2020 Chardonnay | Südsteiermark DAC Ried Sulztaler Sulz
• Weinhof Rauch | 2019 Chardonnay | Vulkanland Steiermark DAC Ried Oberberg
• Weingut Josef Scharl Charakterweine |
2019 Morillon | Vulkanland Steiermark DAC Ried Schemming
• Weingut und Steirische Kellerei Johann Schneeberger |
2021 Chardonnay | Südsteiermark DAC Ried Flamberg
• Weingut Dietrich vlg. Tischler | 2021 Grauburgunder | Südsteiermark DAC Ried Sernauberg
• Weinhof Leitner | 2021 Grauburgunder | Vulkanland Steiermark DAC Ried Berg Leitn
• Tropper Weine | 2019 Grauburgunder | Vulkanland Steiermark DAC Ried Buchberg
• Weingut Langmann Lex | 2021 Riesling | Weststeiermark DAC Ried Hochgrail
• Landesweingut Silberberg | 2021 | Riesling Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal
