10 Tipps für Grill-Gourmets
Das Spiel mit dem Feuer gehört zum Sommer: Zubereiten auf offener Flamme muss nicht groß gelernt...
»Verena's Ingwer-Ananas«
Die Schweizerin Judith Gmür-Stalder ist freischaffende Buchautorin, Foodstylistin und kulinarische Beraterin. Auf dem Grill bereitet sie gerne Süßes zu.
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | Stück | Ananas geschält, in Ringe geschnitten |
| 1 | Stück | Ingwer, fein gerieben |
| einige | Tropfen | Zitronensaft |
| flüssiger Honig zum Beträufeln | ||
| 4-8 | Kugeln | veganes Vanilleeis |
| Pfefferminze zum Garnieren | ||
- Ananasringe flach auslegen, Ingwer darüberreiben, mit wenig Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt 30 Minuten marinieren.
- Kurz vor dem Servieren Ananas auf dem mit Öl abgeriebenen Feuerring beidseitig kurz grillen, auf Teller legen. Honig darüberträufeln, mit Vanilleeis und Pfefferminze garnieren, sofort servieren.
Tipp:
Statt Vanilleeis Pistazien-, Schokolade- oder Karamelleis verwenden. Nach Belieben die Ananasringe mit Rum oder Grand Marnier beträufeln.
