Suche in
© Shutterstock
Home Rezepte Kochen Dunkles Balsamico-Dressing

Dunkles Balsamico-Dressing

Salat Balsamico Rotwein

Das Balsamico-Dressing mit Rotwein passt hervorragend zu italienischen Salaten wie Rucola, Radicchio und Puntarelle sowie zu gegrilltem Gemüse.

Zutaten
140 g Balsamico-Essig
40 g Rotweinessig
10 g alter Balsamico
15 g Rotwein
300 g Wasser
45 g Zucker
20 g Salz
1 g Xanthan
280 ml Olivenöl

  • Zutaten verrühren.
  • Einige Basilikumblätter eine Stunde lang darin ziehen lassen, nicht mixen.

Erschienen in
Falstaff Nr. 05/2019

Zum Magazin

Mehr zum Thema

Ob mit Pasta, im Salat oder im Sandwich: Sardinen eignen sich für eine Vielzahl an Gerichten. 
Fisch
Top 10 Rezepte mit Sardinen
Zum Tag der Sardine am 24. November präsentiert Falstaff zehn Lieblingsrezepte rund um den...
Von Pia Schorlemmer
Food Zurich 2022
Kopfsalat-Risotto mit Onsen-Ei
Stefan Jäckel, Küchenchef der «Storchen»-Rôtisserie zeigt, wie Risotto mit Kopfsalat und...
Von Stefan Jäckel
Food Zurich 2022
Zucchini-Fenchel-Salat
Zürich Shootingstar Luca Frei vom «Nomads Foodlab» setzt Zucchini mit Fenchel, Minze und Dill in...
Von Luca Frei