Der Weißwein Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Dr. Corvers-Kauter wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Etwas Geißblatt in der Nase, rote Stachelbeere und Apfel, Grapefruit, auch Apfelschale kommt auf. Ein Sauvignon Blanc, der weiß, was er will mit einer Säure, die jeder Riesling gerne hätte: geradlinig und schwungvoll, salzig konnotiert und mit feiner Phenolik. Mineralisches Gerüst, sehr stimmig und auch eigenwillig.
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