Der Champagner Ayala Millésime Brut, Jahrgang 1999 des Weinguts Champagne Ayala wurde 2017 mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Vallée de la Marne in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgrün, sehr feines, anhaltendes Mousseux. Einladend nach Briosche, Orangenzesten, Honiganklänge, süßes Backwerk, zart nach Gewürzen. Am Gaumen stoffig, cremige Textur, ausgewogen, süße Apfelfrucht, zarter Blütenhonig, gut balancierte Säurestruktur, bleibt gut haften, mineralisch, zarte Dörrfruchtanklänge im Nachhall.
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