2012 Pinot Noir Pur Sang

Domaine de Chambleau

Shutterstock_Brian A Jackson

Verkostungsnotizen

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Tasting vom 26.03.2021: Benjamin Herzog und Dominik Vombach

In der Nase kühle, elegante Frucht mit Noten von Sauerkirsche und Zwetschge. Dazu Anklänge von Himbeere, dunklen Blüten, Grapefruit, Karamell und Szechuanpfeffer. Am Gaumen schmeichelnder, weicher Auftakt. Aroma von Sauerkirsche, Preiselbeere, Roter Johannisbeere und Himbeere. Extrem feinkörniges Tannin und eine frische, tragende Säure. Mineralischer Abgang. Jetzt auf der Höhe.

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Mittelkräftiges Rot; Bouquet von mittlerer Intensität, deutliche Holzprägung, Röstaromen, Vanille, Karamell, daneben rote Früchte, Johannisbeere, Minze; im Gaumen weicher Auftakt, mittelgewichtig, saftige Säure, sattes Tannin, deutliche Holznote, rotfruchtige Aromen; gute Länge. Klassischer, noch verschlossener, vom Holz geprägter Wein mit aromatischen Reserven.

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Mittelkräftiges Rot; intensives Bukett, Pinot-Frucht, rote und schwarze Beeren, Trockenfrüchte, deutliche Holznote: Vanille, Karamell; weicher Auftakt, kräftiges, aber geschmeidiges, feinmaschiges Tannin, saftige Säure, spürbare Holznote; langer Abgang, noch auf Holzaromatik. Moderner, konzentrierter Pinot, der noch etwas Zeit braucht.

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Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13.3%
Preis: 50 - 100 €
Produktionsweise: Konventionell
Foto beigestellt
Domaine de Chambleau

2013 Colombier
Schweiz
+41 (32) 7311666
info@chambleau.ch www.chambleau.ch

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