Der Rotwein Pinot Noir Pur Sang, Jahrgang 2012 des Weinguts Domaine de Chambleau wurde 2021 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit 97 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Kanton Neuenburg in Schweiz.
Verkostungsnotizen
97
Tasting vom 26.03.2021: Benjamin Herzog und Dominik Vombach
In der Nase kühle, elegante Frucht mit Noten von Sauerkirsche und Zwetschge. Dazu Anklänge von Himbeere, dunklen Blüten, Grapefruit, Karamell und Szechuanpfeffer. Am Gaumen schmeichelnder, weicher Auftakt. Aroma von Sauerkirsche, Preiselbeere, Roter Johannisbeere und Himbeere. Extrem feinkörniges Tannin und eine frische, tragende Säure. Mineralischer Abgang. Jetzt auf der Höhe.
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93
Tasting vom 01.01.2017: Martin Kilchmann
Mittelkräftiges Rot; Bouquet von mittlerer Intensität, deutliche Holzprägung, Röstaromen, Vanille, Karamell, daneben rote Früchte, Johannisbeere, Minze; im Gaumen weicher Auftakt, mittelgewichtig, saftige Säure, sattes Tannin, deutliche Holznote, rotfruchtige Aromen; gute Länge. Klassischer, noch verschlossener, vom Holz geprägter Wein mit aromatischen Reserven.
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93
Tasting vom 24.03.2016: Martin Kilchmann
Mittelkräftiges Rot; intensives Bukett, Pinot-Frucht, rote und schwarze Beeren, Trockenfrüchte, deutliche Holznote: Vanille, Karamell; weicher Auftakt, kräftiges, aber geschmeidiges, feinmaschiges Tannin, saftige Säure, spürbare Holznote; langer Abgang, noch auf Holzaromatik. Moderner, konzentrierter Pinot, der noch etwas Zeit braucht.
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