Der Weißwein Casteller Schlossberg Silvaner, Jahrgang 1957 des Weinguts Fürstlich Castell’sche Domäne wurde 2018 von Rainer Schäfer mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grüner Sylvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Die goldene Farbe und das Bukett mit getrockneter Aprikose, Honig, Orangenzesten und Bienenwachs deuten auf einen üppigen Wein. Zeigt sich im Mund aber karg, knochentrocken und von knackiger Säure dominiert, deren Werte höher liegen als der Alkoholgehalt von 7,5 Prozent. Ein naturbelassener und ungeschminkter Wein, als Mitglied im »Verband Deutscher Naturweinversteigerer« verzichtete das Domänenamt auf jegliche Anreicherung.
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Schlossplatz 5
97355 Castell
Deutschland
+49 (9325) 60160
[email protected] www.castell.de
