Der Weißwein Castell Schlossberg Silvaner GG, Jahrgang 2015 des Weinguts Fürstlich Castell’sche Domäne wurde 2021 von Peter Moser, Ulrich Sauttter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Benjamin Herzog, Dominik Vombach mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grüner Sylvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Ferdinand Fürst zu Castell lässt seine Silvaner-GGs künftig immer fünf Jahre im Keller ruhen, ehe sie in den Verkauf gelangen. Der 2015er ist der Erste, der von diesem Regime profitiert hat. Ein großer Wein zu mehr als fairem Tarif.
Mehr zum TastingIm Duft Lindenblüte und Wiesenkräuter – nuanciert. Am Gaumen mit großem Volumen, dichtem mineralischem Extrakt, einer Schicht Phenole und zupackender Säure.
Mehr zum TastingMoos und feuchter Nadelwald, Blattgrün, Latschenkiefer, Gips, Thymian. Cremiger Ansatz, viskos-extraktführend, langsam sich steigernde Säure, dicht mit nobler Adstringenz und mineralischem Kern. Ein großer Wein, nach wie vor jugendlich, mit großer Länge.
Mehr zum TastingDer Schlossberg als Paradelage lässt sich schlecht aufbrechen in Einzelaromen, die niemals dessen Komplexität widerspiegeln würden. Der Gaumen zeugt von der Größe seiner Herkunft: immens komplex mit hoher Dichte, innerer Spannung und feiner Würze.
Mehr zum TastingPreis für das Lebenswerk. Moos und feuchter Nadelwald, Blattgrün, Latschenkiefer, Gips, Thymian. Cremiger Ansatz, viskos-extraktführend, langsam sich steigernde Säure, dicht mit nobler Adstringenz und mineralischem Kern. Ein großer Wein, jugendlich, mit großer Länge.
Mehr zum TastingMoos und feuchter Nadelwald, Blattgrün, Latschenkiefer, Gips, Thymian. Cremiger Ansatz, viskos-extraktführend, langsam sich steigernde Säure, dicht mit nobler Adstringenz und mineralischem Kern. Ein großer Wein, jugendlich, mit bereits großer Länge.
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Schlossplatz 5
97355 Castell
Deutschland
+49 (9325) 60160
[email protected] www.castell.de
