Der Sekt Baumann Crémant Baden Blanc de Noir Brut, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Baumann wurde 2024 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
Eine beerige Spätburgundernase, frisch, klar, dezent hefewürzig begleitet. Im Mund hat der Wein ein recht dynamisches Mousseux, ein appetitliches Säurerückgrat, eine saftige, gut gebündelte Art mit mineralischen Untertönen und einen aromatischen Abklang.
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