2018 »Stollenwein« Silvaner trocken

Weingut Ilmbacher Hof

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Verkostungsnotizen

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Tasting vom 11.11.2023: Ulrich Sautter

Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft hat fruchtige und reifewürzige Aspekte: Mandarine, Sesamöl, Tonkabohne. Feuchter Kalk. Der Gaumen setzt geschmeidig, fast ölig an und entfaltet dann eine sehr gepflegte, feine Phenolik. Körper und Säure, Würze und Stoff sind komplett miteinander verschmolzen. Lang!

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Produktionsweise: Konventionell
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Jahrgang: 2018
Ausbau: 1001 Tage Eichenfass
Alkoholgehalt: 14%
Geschmack: trocken
Verschluss: Schraubverschluss
Restzucker: 4.7 g/l
Region
Franken, Deutschland
„Frankenwein ist Krankenwein“, sagte man früher. Diese Aussage spielt auf die bekömmliche und mineralische Art an, die dem typischen Wein der Region, dem...
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