Der Weißwein Eichberg Grauburgunder GG, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut Salwey wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Würziges Holz, und kräftig rauchig-mineralische Noten, Tuff. Fast keine Frucht. Im Mund straff und dicht gebündelt, »kühl« in der Anmutung und vertikal im Bau, anhaltend in der mineralischen Komponente. Kreidig geradezu. Sehr feiner Säurefaden.
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