Der Rotwein »Saltatium virium« Cuvée trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Ungerer wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Blaufränkisch, Pinot Noir, Cabernet Franc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Ein ziemlich dichtes Violettrot leuchtet im Glas. Im Duft Noten dunkler Beerenfrüchte sowie ätherische Noten von Wacholder und Holundergelee, dazu kommt rauchige Holzaromatik. Holunderbeeren sowie weitere dunkle Beerenfrüchte lassen sich schmecken bei gekonntem Holzeinsatz. Knackige, aber dennoch stimmige Gerbstoffe begleiten den Abschluss.
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