Der Rotwein »Réserve« Bischoffingen Enselberg Spätburgunder trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Bischoffinger Winzer wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Ein würziger Duft mit erster Reife: Wildkirsche, Milchschokolade, Tomatenmark, Thymian, Malz, schwarzer Pfeffer. Im Mund hat der Wein einen dichten, beginnend weich werdenden Bau, der Gerbstoff hat sehr gute Qualität. Der Abgang vereint Saftigkeit mit mineralischen Motiven.
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