Kaffee am Morgen gehört für viele zur Routine – doch ein neuer Trend verbindet den klassischen Wachmacher mit einem zusätzlichen Nährstoff-Boost. »Protein Coffee« – ein Mix aus Kaffee und Eiweiß verspricht einen extra Energieschub und soll gleichzeitig länger satt halten.
Der Trend stammt ursprünglich aus der Fitness- und Social-Media-Welt, hat sich inzwischen jedoch weit darüber hinaus verbreitet. Beim »Protein Coffee« wird frisch gebrühter Kaffee mit Proteinpulver oder einem fertigen Proteinshake gemischt. Das Ergebnis: ein cremiges Getränk, das die belebende Wirkung von Koffein mit der sättigenden Eigenschaft von Eiweiß verbindet.
Gerade morgens kann das interessant sein. Während klassischer Kaffee den Stoffwechsel anregt, trägt Protein dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und länger satt zu bleiben. Für viele Menschen wird »Proffee« damit zu einer praktischen Kombination aus Frühstück und Energie-Booster.
Proteine gelten als wichtige Bausteine für Muskeln, Haut und Stoffwechsel. Sie tragen dazu bei, die Sättigung zu erhöhen und können helfen, Heißhunger vorzubeugen. In Kombination mit Kaffee entsteht ein Getränk, das sowohl wach macht als auch Nährstoffe liefert – besonders beliebt bei Menschen mit aktivem Lebensstil.
Allerdings wird von Ernährungsexpert:innen darauf hingewiesen, dass ein Protein Coffee keinesfalls als Ersatz für eine Mahlzeit gelten soll. Vielmehr eignet er sich als gesündere Alternative zu herkömmlichen Kaffee oder als Ergänzung, etwa nach dem Sport. Es folgen vier Proteinprodukte, die sich auch für die Zubereitung mit Kaffee eignen:
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Das Whey Protein »Natural & Creamy« von Sunday Natural ist ein hochwertiges Molkenprotein mit rund 76 % Proteinanteil und vollständigem Aminosäureprofil inklusive BCAAs und EAAs. Es enthält keine künstlichen Aromen, keinen zugesetzten Zucker und keine Süßstoffe, wodurch es sich besonders gut für Kaffee eignet, da der Geschmack neutral und cremig bleibt. Der natürliche Milchgeschmack sorgt für eine cremige Textur, ohne den Kaffeegeschmack zu überdecken.
Protein Works »Collagen Protein Coffee« verbindet hochwertigen brasilianischen Kaffee mit Kollagenpeptiden und Vitamin C und liefert pro Portion eine zusätzliche Proteinquelle direkt im Kaffee. Die Kombination soll laut Hersteller sowohl Energie liefern als auch Haut, Gelenke und Knochen unterstützen. Das Pulver wurde speziell entwickelt, um wie normaler Kaffee zubereitet zu werden – einfach mit heißem Wasser oder Milch aufgießen.
Das »Bio Vegan Protein« von Orgainic ist ein pflanzliches Proteinpulver auf Basis von gekeimtem Reis- und Erbsenprotein, das ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt und eine vegane Alternative zu klassischem Whey-Protein darstellt. Durch die Kombination der beiden pflanzlichen Proteinquellen entsteht ein vollständiges Aminosäureprofil mit allen essenziellen und verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die wichtig für Muskelregeneration und -aufbau sind. Das Pulver ist in Varianten wie Natural, Kakao oder Vanille erhältlich und lässt sich dank seiner guten Löslichkeit leicht in Getränke wie Kaffee oder Smoothies einrühren.
Die BIOGENA SPORTS »Vegan Protein Sticks« sind ein hochwertiges, pflanzliches Proteinpulver im praktischen Portionsformat. Die Rezeptur kombiniert fünf pflanzliche Proteinquellen – darunter Erbsen-, Reis-, Sonnenblumen-, Hanf- und Johannisbrotkeimlingsprotein – und liefert damit ein umfassendes Aminosäureprofil mit insgesamt 18 Aminosäuren, darunter auch alle essenziellen Aminosäuren sowie einen hohen Anteil an BCAAs. Ein Stick enthält etwa 20 g Protein.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Für einen Protein Coffee werden etwa 200 Milliliter frisch gebrühter Kaffee mit einem Messlöffel Proteinpulver oder einem fertigen Proteinshake kombiniert. Besonders gut eignen sich Vanille-, Schokoladen- oder Karamellgeschmack.
Wichtig: Das Pulver zuerst mit etwas kalter Flüssigkeit zu verrühren, damit keine Klümpchen entstehen, bevor der Kaffee hinzugegeben wird.
Für eine Variante für wärmere Tage kann der Kaffee auch über Eiswürfel gegossen werden – ideal als Iced Protein Coffee. Ob als schnelles Frühstück, als Post-Workout-Drink oder einfach als neue Variation des morgendlichen Kaffees: Protein Coffee verbindet Genuss mit einem funktionellen Ansatz. Der Trend zeigt, wie sich klassische Rituale neu interpretieren lassen – und dass selbst eine Tasse Kaffee heute mehr sein kann als nur ein Wachmacher.
