SHIKI non è solo sinonimo di sushi e cucina giapponese di alto livello. Il bar e la brasserie sono un po' più semplici, ma non meno di alta qualità: sciroppo di fiori di ciliegio, tè verde, shiso o sciroppo di sesamo aggiungono sapori asiatici ai drink. Il "Tokyo Martini", ad esempio, ha il sapore dell'umeboshi giapponese.