La sommelier del ristorante 10_11 Portrait di Milano si aggiudica l'ottava edizione italiana del concorso firmato dalla più antica Maison de Champagne. Sul podio anche Matteo Bartesaghi e Flaviu Markus. Il premio: quattro giorni di formazione in Champagne.
A decretare la vittoria, lunedì 18 maggio nella cornice romana di Palazzo Talìa — l'hotel con gli spazi monumentali firmati dallo Studio Luca Guadagnino —, una giuria guidata da Caroline Fiot, Chef de Caves di Maison Ruinart. Accanto a lei, Simone Roveda (founder di Winerylovers), Edoardo Jobet (vincitore dell'edizione 2025 e Head Sommelier dell'Estelle Manor di Oxfordshire) e Chiara Giovoni, Ambassadeur du Champagne per l'Italia.
Diciannove sommelier provenienti dalle più prestigiose insegne enogastronomiche italiane si sono confrontati su quattro vini rosé in degustazione alla cieca, due dei quali millesimati: M. Hostomme Champagne Rosé de Saignée Extra Brut, Berlucchi '61 Franciacorta Rosé, Chapoutier "Beaurevoir" Tavel Rosé 2024 e Frescobaldi "Alle Ammiraglia" Toscana Rosé IGT 2025. Ai partecipanti il compito di identificare le etichette e proporre abbinamenti.
La giornata si è conclusa al ristorante Imàgo, una stella Michelin all'Hassler di Roma, dove la cucina di Andrea Antonini — identità italiana letta con sensibilità contemporanea — ha dialogato con cinque Cuvée della Maison: Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Édition 19, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013, Ruinart Rosé e Dom Ruinart Rosé 2009.
A completare la giornata, una masterclass condotta da Caroline Fiot dedicata al tema "Exploring Rosé Wines of Maison Ruinart, from ripening to winemaking": un confronto su come la Maison stia adattando il proprio savoir-faire viticolo all'aumento delle temperature, intervenendo sui tempi di vendemmia e investendo in biodiversità e salute del suolo per preservare freschezza e acidità.
Per la vincitrice, certificata AIS e WSET Level 3 con un Master in Italian Wines and Global Markets alla Sant'Anna di Pisa, si apre ora la porta di Reims: quattro giorni di formazione presso la Maison insieme ai vincitori delle altre edizioni nazionali, attive in nove paesi dal 2010.
