Il Piemonte è una delle regioni vinicole più pittoresche del paese e patria di alcuni dei vini più rinomati d'Italia. In questo contesto, l'austriaco Rudi Längauer ha costruito una realtà basata sulla particolarità della terra rossa e della filosofia biologica.
L'imprenditore Rudi Längauer possiede un'azienda vinicola nell'idilliaco villaggio di Mombaruzzo, nella regione di Asti. I suoi vigneti si trovano sulla caratteristica "terra rossa", un terreno argilloso e sabbioso, estremamente difficile da lavorare. Tuttavia, l'ambizioso viticoltore vede questo sia come una sfida che come un'opportunità, poiché la qualità dei vini che derivano da vigneti su terra rossa è particolarmente elevata. Längauer lavora in modo rigorosamente biologico in tutti i suoi vigneti, utilizza meno pesticidi possibile e produce humus personalmente.
Oltre alla Barbera in purezza, Längauer produce anche delle cuvée uniche, molto apprezzate da rinomati sommelier e intenditori di vino. All'inizio, il suo approccio non convenzionale ha fatto sì che qualcuno scuotesse la testa. Ma il suo successo sembra dargli ragione e anche i viticoltori di lunga data oggi ammettono che quello che fa è qualcosa di molto speciale.
Il vino preferito di Längauer è il Quattro per Tre, una cuvée realizzata con le migliori uve di Barbera, Freisa, Merlot e Syrah. Queste ultime vengono vinificate e invecchiate singolarmente per due anni in barrique, assemblate e maturate per un ulteriore anno in barrique. La cuvée viene poi imbottigliata e conservata nuovamente. Ogni anno, Längauer produce solo 1.200 bottiglie di questo gioiello speciale.
QUATTRO PER TRE:
Monferrato DOC Rosso 2018 BIO
25% Barbera, 25% Freisa, 25% Merlot, 25% Syrah da vini invecchiati per due anni in barrique, assemblati e maturati per un ulteriore anno in barrique. Una volta imbottigliato, il vino viene conservato nuovamente in bottiglia.
Appassionato del suo sogno diventato realtà, Rudi Längauer parla dei suoi vini e della storia che c'è dietro. Chiunque riceva qualche assaggio oltre agli aneddoti meravigliosamente presentati, per esperienza si definirà presto un cliente abituale.
Ulteriori informazioni sono disponibili su il-sogno-winery.com
Cantina IL SOGNO
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