Nel 2026 Torino torna capitale del Vermouth con la terza edizione del Salone del Vermouth, evento di riferimento dedicato al vino aromatizzato simbolo della città. Un anniversario importante – 240 anni dalla nascita ufficiale del Vermouth – diventa occasione per rileggere storia, identità e nuove traiettorie contemporanee di una categoria in piena evoluzione.
Il 2026 segna i 240 anni dalla nascita ufficiale del Vermouth, avvenuta a Torino nel 1786. Un traguardo che la città celebra con la terza edizione del Salone del Vermouth, in programma dal 21 al 22 febbraio 2026 al Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, affiancata da una settimana di eventi diffusi.
L’obiettivo non è solo celebrativo: il Salone si propone come piattaforma culturale e professionale, capace di restituire una visione attuale di un prodotto profondamente legato al territorio, ma sempre più presente nei linguaggi internazionali del bere miscelato.
Cuore dell’evento saranno le due giornate aperte al pubblico e agli operatori, con la partecipazione di oltre 30 produttori, tra grandi nomi storici e realtà artigianali emergenti. In programma degustazioni guidate, masterclass, talk e laboratori sensoriali, pensati per approfondire botaniche, stili produttivi ed evoluzione del Vermouth.
Accanto alle giornate aperte, il lunedì 23 febbraio sarà dedicato esclusivamente al B2B, con un momento di networking riservato a buyer, distributori e professionisti del settore.
Foto fornita
Dal 16 al 22 febbraio 2026, il Salone si estenderà alla città con il Fuorisalone, coinvolgendo cocktail bar, ristoranti, bistrot e caffè storici. Guest shift, menu dedicati, presentazioni editoriali e incontri culturali trasformeranno Torino in un racconto urbano che ribadisce il legame profondo tra la città e il suo vino aromatizzato più iconico.
Tra le novità anche il Passaporto del Vermouth, strumento pensato per guidare il pubblico attraverso le diverse tappe del Fuorisalone e collezionare esperienze.
Ideato e curato da Laura Carello, il Salone del Vermouth si conferma come evento di riferimento nazionale e internazionale dedicato a questa categoria, con uno sguardo che unisce memoria storica, cultura produttiva e nuove prospettive di mercato. Un progetto che rafforza il posizionamento di Torino come capitale del Vermouth e come destinazione di turismo enogastronomico consapevole.
📍 Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, Torino
📅 21–22 febbraio 2026 | Fuorisalone: 16–22 febbraio 2026
🎟️ Biglietti e prevendite sul sito ufficiale: salonedelvermouth.com
