A pochi passi dalla stazione di Grindelwald si trova l'hotel a quattro stelle "Belvedere", costruito nel 1910. Qui, gli ospiti sono accolti con una vista spettacolare sulle montagne e coccolati nel ristorante gourmet "1910 – Gourmet by Hausers". Il ristorante è situato nella Stübli dominata da un antico camino, che, grazie alle sue pareti rivestite di legno e alle campane di mucca, richiama l'atmosfera di un accogliente chalet. Questo è il regno di Dávid Imre Rózsa, che offre un menu degustazione vegetariano, pescetariano o a base di carne. Rózsa si affida agli ingredienti tipici della regione montana e conosce personalmente i produttori. Frutta, erbe e verdure provengono, ad esempio, dall'azienda familiare Riem a Kirchdorf. I funghi vengono raccolti nei boschi di Grindelwald da Urs Hauser, che ha ceduto l'hotel ai figli. I giovani proprietari, Carole e Philip Hauser, danno a Rózsa piena libertà di espressione. La serata inizia con prelibatezze come carne secca, burro montato e pane della panetteria locale. Dalla metà di un guscio d'uovo, il commensale assapora una deliziosa crema di cipolla con cipolline sottaceto, schiuma di mais e cenere di porro. La raffinata tartelette con noci, ragù di melanzane e cerfoglio è così buona da far venire voglia di ordinare un'altra porzione. Il menu prosegue con eleganza: su un piatto a forma di fiore si trova del ceviche di luccio con rapa, finocchio e tocchi di mela. Successivamente, si apprezza ogni goccia della saporita zuppa di finferli. Il piatto seguente offre una variazione di carote con olivello spinoso e semi di mostarda, accompagnati da un jus di agnello che stimola l'appetito. La perfetta bistecca di Black Angus è accompagnata da purè di barbabietola e un jus di aglio nero.
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