Il crémant Perle d'Aurore Rosé NV della cantina Maison Louis Bouillot è stato valutato nel 2025 da Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger con 88 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Aligoté proveniente da la regione Borgogna in Francia.
Note di degustazione
Colore rosa salmone abbastanza intenso, riflessi rosa. Profumo intenso di frutti rossi, sfumature di mela e pompelmo. Intensa dolcezza fruttata al palato, acidità matura, perlage fine ma non molto persistente. Di medio corpo, con un'impressione agrodolce.
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