Il crémant Bouvet-Ladubay »Instinct« Cuvée du Millénaire Brut, annata 2018 della cantina Bouvet Ladubay è stato valutato nel 2024 da Gerhild Burkard con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chenin Blanc, Chardonnay proveniente da la regione Saumur in Francia.
Note di degustazione
Profumo pieno e complesso di pane fresco, scorza di agrumi canditi con sottofondo floreale e un accenno di vaniglia. Al palato, presenta un'acidità ben strutturata con un perlage fine e marcato e una piacevole consistenza che riempie la bocca. Carattere succoso con slancio e freschezza stimolante. Nel finale, delicate note di caramello salato.
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