Il vino rosso Paronza Chianti Classico Gran Selezione DOCG, annata 2015 della cantina Casale dello Sparviero è stato valutato nel 2019 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 89 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese proveniente da la regione Toscana in Italia.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, brillante e scintillante, vivace. Naso sapido e leggermente balsamico di frutti di bosco, resina e tabacco. Al palato, inizialmente sapori di mirtillo rosso, poi potente con tannini grippanti e acidità ben integrata, che si espande sempre di più nel finale, leggermente ampio.
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