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2020 Oeil-de-Perdrix Demeter

Domaine Saint-Sébaste

DenisMArt/Shutterstock | Foto beigestellt
Verkostungsbeschreibung: Œil-de-Perdrix Lachsfarbene Robe. Sein Bouquet erinnert an Erdbeer- und Feigenaromen. Im Gaumen ist dieser Wein komplex, spritzig und ausgewogen. Ein bekömmlicher Wein, den man in seinen ersten Lebensjahren genießt. Ausbau Dieser Wein wird nach den Grundsätzen der Biodynamie, gemäß den Anforderungen von Demeter, vinifiziert. Die schöne Robe, welche dem Oeil-de-Perdrix (Auge des Rebhuhnes) seinen Namen gegeben hat, wird während einer etwa 24-stündigen Maischezeit gewonnen. Die reinen Blauburgunder-Trauben werden dann gepresst, abgekühlt und der Most ausgeklärt. Anschließend findet die alkoholische Gärung mit den Hefen statt, welche sich natürlich auf den Trauben befinden. Passt zu Dieser Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Süßwasserfisch-Gerichten und weißem Fleisch.
87
Punti
Tasting 2021
Home Vino Vini Domaine Saint-Sébaste Oeil-de-Perdrix Demeter

Il vino rosè Oeil-de-Perdrix Demeter, annata 2020 della cantina Domaine Saint-Sébaste è stato valutato nel 2021 da Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger con 87 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Cantone di Neuchâtel in Svizzera.

Note di degustazione

87
Degustazione dal 29.11.2021: Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger

Scopri di più sulla degustazione
Regione: Cantone di Neuchâtel, Svizzera
Produttore di vino: Domaine Saint-Sébaste
Tipo di produzione: biodinamico
Categoria: Vino rosè
Vitigno: Pinot Noir
Annata: 2020
Grado alcolico: 13.5%
Tappo: Sughero naturale
Prezzo: 10 - 20 €
Scopri di più sulla regione

Produttore di vino Domaine Saint-Sébaste

Domaine Saint-Sébaste
ventdusud/Shutterstock
Domaine Saint-Sébaste

Rue Daniel-Dardel 11
2072 St-Blaise
Schweiz
+41 (32) 7531423
[email protected] www.kuntzer.ch

Maggiori informazioni sul produttore di vino

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