Il spumante Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC Extra Brut, annata 2012 della cantina Ferrari Trento è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay
Note di degustazione
Oro chiaro brillante e intenso con colore giallo paglierino e perlage persistente. Naso fragrante di cioccolato al latte, scorza di limone, mela Golden Delicious fresca e delicate note iodate. Al palato è molto fresco e preciso, con perlage ben integrato, salato, con pressione elegante, si estende su un ampio arco, ripetutamente succoso nel finale. Appare ancora molto giovane al momento.
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