Für den guten Zweck: Top-Winzer und Spitzenköche schlagen in der Bergheidengasse auf

Am Donnerstag, dem 25. Jänner 2024, ist es wieder soweit: Die bereits traditionelle Wein-Charity der »HLW Bergheidengasse« geht ab 16 Uhr im Festsaal der Tourismusschule in der Bergheidengasse 5-19 in Wien-Hietzing über die Bühne. Wie jedes Jahr kommen die Einnahmen dem »Österreichischen Paralympischen Committe« (ÖPC) zugute. Für eine Mindestspende von 35 Euro können Interessierte an dem Event teilnehmen und werden kulinarisch von Spitzenköchen und Top-Winzern verwöhnt.

Hochkarätige Köche und Winzer

So werden unter anderem der frühere »Restaurant Fuhrmann«-Küchenchef Walter Leidenfrost, Ex-»Labstelle«-Küchenchef Kristijan Bacvanin und der hochdekorierte Robert Letz – die alle drei auch an der Bergheidengasse unterrichten – sowie »Hilton Vienna Danube Waterfront«-Executive-Chef Konrad Zellner und »Pichlmaiers zum Herkner«-Küchenchef Roman Artner ihre hohe Kochkunst in den Dienst der guten Sache stellen. An der Organisation der Veranstaltung ist ein weiter Top-Koch federführend beteiligt: Günther Fuchs. Der Haubenkoch und frühere Privatkoch von Gunter Sachs unterrichtet nicht nur selbst an der Bergheidengasse, sondern ist auch Obmann der Sektion Wien der »Verband der Köche Österreichs«.

Auch die Liste der Winzer und Weingüter, die die »Martin Widemann Wein-Charity« unterstützen, ist nicht weniger spektakulär: die Burgenländer Winzerlegende Willi Opitz, das Wiener »Weingut Christ«, das »Weingut Stefan Bauer« aus Wagram, Martin Hirtl aus Poysdorf (»Weingut Hirtl«) und das Stift Klosterneuburg. Natürlich wird auch wieder der Schulwein der Bergheidengasse – die Schule hat einen eigenen Weingarten – präsentiert und für den guten Zweck versteigert.

Durch die Veranstaltung führt Moderationslegende Nora Frey, während die »Tenori Amici« und die Saxophonistin Daniela Krammer den passenden Soundtrack liefern werden. Unterstützt wird das Event zudem von den Pastetenexperten von »Hink« und »Moët & Chandon«, die ihre jüngste Schaumweininnovation präsentieren werden. »Wir freuen uns auf einen entspannten Abend mit spannenden Gesprächen und bedanken uns im Voraus für Ihre Unterstützung«, so Günther Fuchs.

Engagierter Lehrer und Sommelier

Benannt ist die Wein-Charity nach Martin Widemann. Er war nicht nur über viele Jahre Obmann und Obmann-Stellvertreter des Niederösterreichischen Sommeliervereins, sondern hinterließ als engagierter Lehrer an der HLW Bergheidengasse, wo er jungen Menschen den Sommelier-Beruf näher brachte, einen bleibenden Eindruck. Am 26. April 2022 verlor er den Kampf gegen seine Krankheit.

Anmeldungen für die »Martin Widemann Wein-Charity« werden noch bis 24. Jänner unter [email protected] angenommen.

 

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