Quer seja servida como sobremesa depois de uma grande refeição ou apreciada como um doce no meio - aqui tens uma receita rápida e fácil de mousse de chocolate e avelã!
Tempo de preparação: 20 minutos
| Ingredientes | ||
|---|---|---|
| 200 | g | chocolate negro (pelo menos 70% de cacau), picado grosseiramente |
| 100 | g | creme de chocolate com avelã |
| 300 | ml | natas para bater |
| 50 | g | nozes picadas (por exemplo, avelãs ou nozes), tostadas |
| 2 | c. sopa | açúcar (opcional) |
| 1 | c. chá | extrato de baunilha (opcional) |
| Uma pitada de sal | ||
Coloca o chocolate picado e a avelã para barrar numa tigela resistente ao calor sobre uma panela com água a ferver e derrete suavemente, mexendo até ficar homogéneo. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
Entretanto, bate as natas numa tigela separada até formarem picos firmes. Se quiseres, adiciona o açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal enquanto bates.
Tosta as nozes picadas numa frigideira seca até ficarem perfumadas e douradas. Mexe constantemente, pois podem queimar rapidamente. Retira do lume e deixa arrefecer.
Quando a mistura de chocolate tiver arrefecido ligeiramente, junta-lhe cerca de um terço das natas batidas para soltar a mistura.
Mistura cuidadosamente as restantes natas batidas até obteres uma mistura completa e homogénea.
Mistura delicadamente as nozes tostadas, reservando algumas para decorar.
Divide a mousse em copos ou taças e leva-a ao frio durante pelo menos 2 horas, até ficar firme.
Antes de servir, decora com as restantes nozes tostadas.
