Ak je nejaký Slovák známy v celom svete, je to určite enológ a vinár Miroslav Petrech, ktorého pozná celá vínna komunita. Od Falstaffu si prevzal cenu ako Legenda slovenského vinárstva.
Miroslav Petrech je jednou z najvýznamnejších postáv slovenského vinárstva, ktorého meno je neodmysliteľne späté s vinárstvom Château Belá v južnom Slovensku. Jeho viac ako 50-ročná kariéra je príbehom vášne, remeselnej precíznosti a medzinárodného uznania.
Petrech pochádza z Bošáce, regiónu známeho slivovicou, no jeho cesta viedla k vínu. Štúdium na vinárskej škole v Modre a prax vo Wachau v Rakúsku v roku 1968 ho hlboko ovplyvnili. Počas socializmu pôsobil v rôznych vinárskych podnikoch, kde získaval cenné skúsenosti.
V roku 2000 sa stal enológom v Château Belá, kde spolupracoval s grófkou Ilonou von Krockow a nemeckým vinárom Egonom Müllerom. Ich cieľom bolo vytvoriť vína svetovej úrovne. Prvý ročník Rizlingu rýnskeho z roku 2001 získal 94 bodov od Roberta Parkera, čo bolo pre slovenské víno historickým úspechom.
Petrech je známy svojím prístupom "víno bez zbytočných zásahov", čo znamená rešpekt k prírode a minimalizáciu technologických zásahov. Jeho vína sú charakteristické čistotou, eleganciou a autenticitou, čo ich robí výnimočnými na svetovej scéne.
Miroslav Petrech je nielen majstrom svojho remesla, ale aj ambasádorom slovenského vína vo svete. Jeho práca v Château Belá je dôkazom toho, že aj slovenské vína môžu konkurovať tým najlepším v celom svete.
