Gastrónomia sa spája s kultúrou: Na tohtoročnom štýrskom festivale „Styriarte“ sa mesto Graz mení na raj pre milovníkov kultúry. Čo sa deje pred vystúpeniami a po nich, vám prezradíme v tomto článku.
Graz aj tento rok ponúka priestor pre umenie a kultúru. V rámci štajerských festivalov „Styriarte“ sa od 26. júna do 26. júla konajú takmer každý deň podujatia, ktoré do hlavného mesta Štajerska prinášajú kultúru na najvyššej úrovni. Či už ide o koncerty, opera alebo zaujímavé diskusie – program ponúka to pravé pre každého. Ani tí najmenší návštevníci neprídu skrátka: vďaka detským operám a živým čítaniam obľúbených detských kníh sa kultúra stáva zážitkom aj pre tých najmenších.
Ale aj mimo javiska je v centre Grazu veľa zaujímavostí, ktoré stojí za to objavovať. V centre pozornosti sú regionálne špeciality a starostlivo vybrané suroviny z okolia, z ktorých vznikajú jedlá, ktoré presvedčia nielen svojou chuťou, ale aj pôvodom.
V samom srdci gražskej štvrte Lend sa nachádza reštaurácia „Kabuff Bistro & Restaurant“, ktorá zaujme svojím zámerne skromným, ale rafinovaným jedálnym lístkom. Základom je zelenina – vo všetkých podobách, farbách a spôsoboch prípravy. K jedlám sa podáva chlieb z kvásku. Produkty pochádzajú výlučne od regionálnych dodávateľov, čím sa kladie veľký dôraz na sezónnosť. Objednávame podľa konceptu zdieľania: všetko sa položí doprostred stola, aby sme sa o to spoločne podelili a vychutnali si to. K tomu sa hodí fľaša prírodného vína, ktorá odráža autentický charakter tejto kuchyne.
O varenie sa stará Eva, šéfkuchárka a tvorivá hlava stojaca za inovatívnym jedálnym lístkom. Majitelia Klemens a Julia zase naplno prežívajú svoju vášeň pre interiérový dizajn a latte art.
Počas festivalu „Styriart“ ponúka reštaurácia skvelú príležitosť zažiť inováciu a kreativitu aj mimo koncertnej sály.
Pred dňom plným kultúry vás „Weinbar Auenbrugger“ pozýva už vopred. Nachádza sa na námestí Südtiroler Platz a spája historickú atmosféru s mestským prostredím, čím je ideálnym miestom stretávania pre milovníkov vína.
Vínna karta obsahuje viac ako 250 vybraných položiek, z ktorých mnohé ponúkame na fľašu aj na pohár. Je to tak skvelá príležitosť na objavovanie nových vecí: od rakúskych klasík cez medzinárodné rarity až po prírodné vína a zrelé ročníky.
K vínam sa podávajú malé lahôdky, ktoré sú ideálne na spoločnú konzumáciu – medzi nimi antipasti, syry, hovädzí tatársky biftek a denné špeciality, ktoré sa menia.
