Slovenská gastronómia má za sebou jeden z najvýraznejších medzinárodných úspechov. Národný tím kuchárov Slovenska obsadil vo svetovom finále Global Chefs Challenge v britskom Walese 12. miesto a získal bronzové pásmo. Ide o historicky najlepší výsledok Slovenska v tejto prestížnej kulinárskej súťaži.
Finále Global Chefs Challenge, ktoré organizuje World Association of Chefs’ Societies, sa konalo od 16. do 19. mája 2026 vo Walese a priviedlo na jedno miesto absolútnu svetovú kuchársku elitu. Slovensko v konkurencii kulinárskych veľmocí, akými sú Taliansko, Fínsko, Mexiko, Holandsko, Austrália, Portugalsko či Spojené štáty americké, reprezentoval šéfkuchár Andrej Róth spolu s mladým commis Alexom Beerom. Tím viedol kapitán Národného tímu kuchárov Slovenska Jozef Hromják.
Slovenská reprezentácia vo finále predstavila koncept takzvanej Novej kuchyne Slovenska, ktorý prepája lokálne suroviny, tradičné chute a moderné gastronomické techniky. Práve tento prístup má ambíciu ukázať slovenskú kuchyňu ako sebavedomú, súčasnú a konkurencieschopnú aj v medzinárodnom prostredí.
„Byť medzi dvanástimi najlepšími tímami sveta je obrovská pocta. Sme hrdí, že sme mohli reprezentovať Slovensko na tak prestížnom podujatí a ukázať svetu kvalitu našej gastronómie,“ zhodnotil po súťaži Andrej Róth, šéfkuchár hotela Residence Donovaly.
Kapitán tímu Jozef Hromják, šéfkuchár rezortu VILLA SANDY, označil výsledok za významný moment pre celú slovenskú gastronómiu. „Dvanáste miesto na svete je pre nás novou výzvou a motiváciou zlepšovať sa ďalej. Veríme, že tento úspech pomôže ešte viac zviditeľniť slovenskú gastronómiu v zahraničí a motivuje ďalšiu generáciu mladých kuchárov,“ uviedol.
Výsledok má pritom silný symbolický rozmer. Slovensko sa v tejto súťaži nepresadilo len účasťou vo finále, ale aj výkonom, ktorý ho zaradil medzi krajiny schopné obstáť v konkurencii gastronomicky silných a dlhodobo etablovaných destinácií.
Osobitný príbeh píše aj mladý commis Alex Beer. Študent hotelovej akadémie v Košiciach a člen tímu rezortu VILLA SANDY pod mentorstvom Jozefa Hromjáka sa predstavil na jednom z najprestížnejších svetových kuchárskych pódií. Jeho účasť potvrdzuje, že slovenská gastronómia má nielen skúsených profesionálov, ale aj novú generáciu talentov, ktorí dokážu rásť v medzinárodnom meradle.
Slovenský tím si miestenku na svetové finále vybojoval už vo februári 2025 počas európskeho semifinále v talianskom Rimini, kde historicky postúpil medzi najlepšie tímy sveta. Samotný postup bol pre slovenskú gastronómiu významným momentom, výsledné 12. miesto však tento úspech posunulo ešte ďalej.
Vo svetovom finále súťažilo 15 tímov. Zvíťazilo Taliansko, druhé miesto patrilo Dánsku a tretie Singapuru. Na zlaté medaily dosiahli aj štvrtí Fíni, ďalšie štyri tímy získali strieborné medaily a sedem tímov, vrátane Slovenska, bronzové pásmo.
Pre Národný tím kuchárov Slovenska sa týmto úspechom súťažná sezóna nekončí. Po návrate z Walesu sa môže začať sústrediť na ďalšiu veľkú výzvu, ktorou bude novembrový Svetový pohár kulinárov 2026 v Luxemburgu.
Národný tím kuchárov Slovenska je členom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. Účasť na podujatí sa konala s podporou Ministerstva cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky.
