Studená kukuričná polievka s opitými krevetami a tekvicovým olejom
„Opitá“ morská ryba – marinovaná v alkohole – je klasikou čínskej kuchyne. V tomto recepte sa táto technika obohacuje o mexický nádych v podobe tequily a na záver sa pokvapká tekvicovým olejom, čím vzniká lahodná fúzia chutí.
30 minút prípravy, pre 4 osoby.
| Ingrediencie | ||
|---|---|---|
| 6 | klasov kukurice | |
| 30 | g | maslo |
| 1 | stredne veľká cibuľa, jemne nakrájaná | |
| 1 | strúčik cesnaku, jemne nasekaný | |
| 500 | ml | cmar |
| 100 | ml | kyslá smotana |
| 8 | krevety | |
| 250 | ml | tequila |
| Kôra a šťava z 1 limetky | ||
| Kôpor, opražené nasekané tekvicové semienka a tekvicový olej na ozdobu; soľ | ||
