Balkánsky Okrajový Región Sa So Svojimi 15 000 Hektármi Rozprestiera Na Úpätí Balkánskych Hôr Smerom Na Východ Ako Úzky Pás. Keďže Je To Aj Centrum Šľachtenia A Pestovania Ruží – Veľká Časť Sa Spracováva Na Ružový Olej – Tento Región Sa Často Označuje Ako Rose Valley. Na Rozdiel Od Iných Regiónov Bulharska Tu Prší Pomerne Veľké Množstvo Zrážok S Približne 650 Mm Zrážok Za Rok. Teploty V Lete Sú Dosť Vysoké, Zimy Chladné. Hoci Odroda Misket Zaberá Veľkú Časť Vinohradníckej Plochy, Stále Je To Oblasť Bieleho Vína, Pretože Veľa Misketu Sa Lisuje Na Biele A Vyrába Sa Z Neho Biele Víno. Je Vhodné, Že Sa Tu Pestuje Veľa Rizlingu A Chardonnay, Ako Aj Miestne Rkatsiteli. Napriek Tomu Sú Tu Zastúpené Aj Niektoré Medzinárodné Odrody Červených Vín. Kvôli Niekedy Dosť Vlhkému Podnebiu Môže Botrytis Na Jeseň Napadnúť Hrozno, Čo Podporuje Produkciu Sladkých Vín. Najnovším Trendom Sú Odrody Viniča Pinot Noir A Syrah Na Vzostupe. Rosental Je Známy Aj Výrobou Destilátov, Najmä V Bulharsku Veľmi Obľúbenej Rakie, Ktorá Na Rozdiel Od Podobne Znejúcej Raki Z Turecka Neobsahuje Aníz.
