Grund dafür ist ein Eigentümerwechsel. Ein neues Gastronomiekonzept soll etabliert werden.
Ein Fixpunkt in der Flanierpromenade von Velden wird bald seine Pforten schließen: Das im Restaurantguide 2023 mit 95 Punkten und 4 Gabeln ausgezeichnete »Caramé« sperrt nach der Saison im Oktober zu.
Auslöser dafür sind Veränderungen in der Struktur: Julischka Politzky hat vor wenigen Tagen ihre Entscheidung verkündet, sich als Pächterin des »Casino Hotel Velden« in den wohlverdienten Ruhestand zurückzuziehen. Eine geplante Nachfolgeregelung liegt bereits auf dem Tisch: Ab dem kommenden Oktober wird die Leitung des Hotels samt seiner ansässigen gastronomischen Einrichtungen von Casinos Austria in enger Kooperation mit ihrer gastronomischen Tochtergesellschaft »Cuisino« übernommen. Die Verantwortung für den Betrieb vor Ort wird dabei von Manuel Politzky als Standortleiter übernommen.
Die Änderungen betreffen nicht lediglich das Casino Velden selbst, sondern reichen bis hin zur umfassenden Immobilienlandschaft, wozu nicht nur die hoteleigenen Anlagen, sondern auch die Parkgarage, sowie die beiden Gebäudeensembles, die die gastronomischen Lokalitäten »Caramé«, »Le Café« und den Club »Switch« beherbergen. Ebenso fallen das Strandbad und die Marina in den Besitz der Casinos Austria AG.
Hinsichtlich des Casino Hotels, »Switch« und »Le Café« wird betont, dass deren bewährte Betriebsphilosophien unverändert fortbestehen sollen, um den Gästen weiterhin höchsten Genuss zu garantieren. Unklar ist die Zukunft des Restaurants »Caramé«, das im Oktober seine Pforten schließen wird. Bis zur Sommersaison 2024 werde »mit Bedacht an einem innovativen Gastronomiekonzept gearbeitet.«
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