Ob 5-Gänge-Menüs, Fisch-Buffets oder »Hering á la carte«-Kochboxen: Heringsschmaus-Angebote für zu Hause gibt es viele. Wir haben Empfehlungen gesammelt.
Den Aschermittwoch zelebrieren wir kulinarisch mit dem Heringsschmaus. Die einstige Fastenspeise erfährt nach wie vor große Beliebtheit und wird in den verschiedensten Variationen angeboten. Auch seitens der Spitzengastronomie werden kreative Gerichte rund um die Fisch-Spezialität geschaffen, die es Corona-bedingt zum Bestellen und Abholen gibt. Mit unseren Empfehlungen können Sie den Heringsschmaus per Take-Away oder Lieferung nach Hause holen.
Der Heringsschmaus hat im »Grand Hotel« in Wien eine lange Tradition – auch heuer gibt es die köstlichen Fischgerichte in Form eines Sensationsmenüs für zu Hause. Das Menü (€ 180,– für zwei Personen) umfasst elf Gänge und inkludiert eine Flasche Bründlmayer Brut Rosé. Bis 12. Februar muss vorbestellt werden – Abholung am 17. Februar oder gegen Aufpreis mit Zustellung innerhalb des Wiener Gürtels.
Der »Plachutta«-Online-Shop bietet zum Auftakt der Fastenzeit auch Heringsspezialitäten wie Hering mit Belugalinsen, Heringssalat und Garnelen-Octopussalat an. Die Speisen müssen zu Hause nur mehr mit wenigen Handgriffen – eine Anleitung wird beigefügt – servierfertig gemacht werden. Bestellungen können online aufgegeben und im Hietzinger bzw. Nussdorfer Restaurant abgeholt werden.
Frische Fischspezialitäten für den Aschermittwoch gibt es beim Delikatessen-Händler »Marco Simonis«. Wählen kann man zwischen einem Heringsschmaus-Menü mit vier (€ 70,– pro Person) oder fünf Gängen (€ 79,– pro Person). Vorbestellungen bis 14. Februar unter 01 512 2010 oder per Mail – Am 17. Februar können die Speisen abgeholt oder innerhalb der Lieferzonen in Wien zugestellt werden.
Mit dem »Aschermittwochs-Fischbuffet für z´haus« (€ 28,– pro Person) vom Restaurant »Henrici« können Sie sich durch eine Auswahl an verschiedenen Fischgerichten kosten. Das Buffet enthält Matjes nach Hausfrauenart, Thunfisch Sashimi, Scampi Buzzara und mehr. Es kann jetzt vorbestellt und am 17. Februar abgeholt werden.
Auch Multi-Gastronom Toni Mörwald hat sich mit »Hering á la carte« (€ 69,– pro Person) einen besonderen Heringsschmaus für zu Hause überlegt. In Form von Kochboxen und mit einer beigefügten Anleitung sind die Gerichte in nur wenigen Handgriffen genussfertig. Auch Kaviar und Gänseleber können als Erweiterungsmöglichkeiten gewählt werden. Bestellungen bis spätestens 10. Februar; die Kochbox kann am 16. und 17. Februar beim Hotel am Wagram bzw. im Kochamt in Wien abgeholt werden.
Der »Marchfelderhof« lädt auch dieses Jahr zum traditionellen Heringsschmaus, wenn auch in abgeschwächter Variante, per Lieferdienst oder zum Abholen. Mit »Heringschmaus für Zuhaus« (€ 46,– für zwei Personen) zaubert Küchenchef Christian Langer mit seinem Team Köstlichkeiten wie pikanten Heringssalat, hausgebeizten Graved Lachs, Krebsschwanz-Cocktail und vieles mehr. Das Menü kann vorbestellt und von 15. bis 21. Februar abgeholt oder im Raum Deutsch-Wagram geliefert werden.
Seit 100 Jahren wird im Restaurant des ARCOTEL Wimberger Heringsschmaus angeboten – auch dieses Jahr hat sich Küchenchef Christoph Stiglitz etwas Besonderes überlegt: Die »FISCHERS FRITZ BOX« (€ 118,- für zwei Personen) enthält unter anderem Heringssalate, Hummerbisque mit Garnelen Croustard, ein zartes Loup de Mer Filet sowie ein süßer Fischerbrauch als Dessert. Hinzu kommt noch eine Flasche Schlumberger Sekt und die passende Deko. Den Heringsschmaus gibt es zwischen 15. und 21. Februar – Bestellungen telefonisch unter +43 1 521 65-840 oder online.
Der Wirtshausklassiker in Gersthof bietet ebenfalls gediegenen Heringsschmaus an.
freyenstein.at
Haben Sie weitere Empfehlungen für Abhol- oder Lieferdienste für den Heringsschmaus? Bitte schicken Sie uns eine kurze Nachricht: online@falstaff.com
