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Top 10 Rezepte: Heringsschmaus mal anders

Fisch
Rezept

Es muss nicht immer der klassische Heringssalat sein. Inspiration und Abwechslung für den Heringsschmaus am Aschermittwoch gibt’s mit unseren Rezepttipps.

09.02.2023

Rund um den Aschermittwoch hat er Hochsaison: Der Heringsschmaus. Einst als Symbol des Verzichts zu Beginn der Fastenzeit gegessen galt er als Arme-Leute-Essen. Der saure Fisch war günstig und half, den Körper nach dem Alkoholgenuss im Fasching zu entschlacken.

Üppiger Schmaus

Heute fällt der Heringsschmaus vielerorts opulenter aus, traditionell wird der Fisch mit  gekochtem Gemüse und Mayonnaise zubereitet. Wir liefern Ihnen mit untenstehenden Tipps köstliche Alternativen zum klassischen Fischsalat und wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen!

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