Cookie-Butter ist ja schon lange kein Geheimnis mehr – aber Croissant-Butter?
Von Honig und Marmelade über Klassiker wie Nutella bis hin zur cremigen Cookie-Butter – süße Aufstriche haben unserem Frühstück schon immer das gewisse Extra verliehen. Und jetzt gibt es einen neuen Trend, der alles noch toppen will: Croissant-Butter.
Buttrig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – dieser Aufstrich fängt den Geschmack frisch gebackener Croissants ein und bringt ihn direkt aufs Brot, Weckerl oder sogar aufs Croissant selbst. Klingt zu verführerisch oder fast zu kurios, um wahr zu sein? Auf den ersten Blick vielleicht, aber im englischsprachigen Raum ist die Butter schon längst ein fester Trend.
Die Idee hinter Croissant-Butter stammt aus der Pollen Bakery in Manchester, England. Dort wird der Aufstrich in Gläsern verkauft und hat schnell eine treue Fangemeinde gefunden – kein Wunder: Cremig, buttrig und mit dem Aroma von Croissants und leicht karamellisierter weißer Schokolade ist er einfach unwiderstehlich.
Inzwischen wird die Butter auch auf Social-Media-Kanälen nachgemacht – und dafür braucht es gar nicht viel. Mit ein paar Croissants, Butter, Zucker und weißer Schokolade lässt sich im Handumdrehen ein ähnlicher Aufstrich herstellen, der sich direkt aufs Brot, Croissant oder Toast streichen lässt – oder auch im Joghurt und Müsli schmeckt. Gleichzeitig ist die Butter ideal, um übrig gebliebene Croissants sinnvoll zu verwerten, sodass kein Bissen verschwendet wird. Die Zubereitung ist unkompliziert, macht Spaß und zeigt, dass sich Trends auch in der eigenen Küche umsetzen lassen.
