Am Donaukanal gibt es jetzt auch Würstel. Das Team von »Collina am Berg« serviert alles von klassischen Frankfurtern und Käsekrainer bis zu Beef Tatar und Kimchi Grilled Cheese.
Das »Collina« kennt man eigentlich vom Spittelberg. Seit einigen Tagen findet man das Team rund um Tono Soravia aber auch am Donaukanal. Dort gibt es nämlich seit Anfang April im »Taste-Areal« den Würstelstand »Würstel am Kanal«.
Die Idee entstand aus einer einfachen Überlegung: Am Donaukanal gibt es kulinarisch fast alles – von Tacos über Ceviche bis Burger. »Was noch gefehlt hat, ist ein klassischer Würstelstand, aber eben neu interpretiert«, erzählt Soravia im Gespräch mit Falstaff. Neben Klassikern wie Frankfurter oder Käsekrainer finden sich auf der Karte auch ungewöhnliche Kombinationen: Hotdogs mit Kimchi, ein »Philly Cheese Krainer« oder ein »Wiener Reuben«. Ein Special ist auch das Beef Tatar mit Senfkaviar, Mayo und Toast oder ein Banh Mi mit Bratwurst, Fischsauce, Karotte und Koriander. Wer das »Collina« kennt, darf sich auch über die Wild-Varianten freuen, denn die klassische Bratwurst und der Käsekrainer sind auch mit Wildfleisch verfügbar.
Durstig soll man natürlich auch nicht bleiben. »Wir haben eine preisgünstige Flasche Champagner, was glaube ich am Donaukanal auch relativ selten ist. Wir haben ein paar gute Flaschen Wein, aber nichts verrückt ausgefallenes«. Geplant ist außerdem ein Public Viewing während der Fußball-WM, Specials wie das berühmte »Fried Chicken & Bubbles«, das man schon aus dem Lokal am Spittelberg kennt und auch private Feiern oder Firmenevents sollen möglich sein.
Auch das »Collina am Berg« steht währenddessen aber nicht still. Seit kurzem gibt es jeden Samstag und Sonntag einen »Sunday Roast« mit Braten, Yorkshire Pudding und Gemüse.
