Nicht umsonst gilt Neubau als einer der angesagtesten Bezirke Wiens. Seine zentrale Lage macht ihn zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Tourist:innen. Das kulinarische Angebot ist groß und bietet für jeden Geschmack das passende Lokal. Kaffeehäuser mit Alt-Wiener Charme wechseln sich mit experimentellen veganen Frühstückscafés ab. Küche aus aller Welt wird angeboten, israelisch, italienisch, türkisch oder klassisch europäisch mischen sich auf den Speisekarten zu einem bunten Mix. Dazwischen reihen sich die angesagten Weinbars, die sich entweder auf eine klassische Auswahl oder auf Naturweine fokussieren, aber auch Craft Beer findet sich auf vielen Speisekarten. Zwischen all diesen sehr trendigen Lokalen reihen sich einige Restaurants ein, die ihren Schwerpunkt auf die gehobene Küche legen - Fine Dining, aber passend zum 7. Bezirk.
Das Konzept
Auch wenn der Standort eine wichtige Rolle für den langfristigen Erfolg eines Betriebes spielt, kommt es vor allem auf ein ansprechendes Gesamtkonzept an. Hier kommen regionale und saisonale Produkte ins Spiel. Immer mehr Betriebe legen Wert auf eine bewusste Auswahl der Zutaten und auf Nachhaltigkeit. Eine kleine, gut zusammengestellte Speisekarte ermöglicht die Konzentration auf das Wesentliche. Das heißt aber nicht, dass die Gerichte nicht auch raffiniert sein dürfen. Saisonales Kochen bringt auch fast vergessene Produkte wieder auf den Tisch und sorgt so für besondere geschmackliche Überraschungen. Wenn diese dann noch mit handwerklichem Geschick auf Fine-Dining-Niveau zubereitet werden, bleiben keine Wünsche offen.
