Am Sonntag, den 25. Jänner, öffnet der sonst sonntags geschlossene Marktraum 11 am Naschmarkt seine Türen für ein eintägiges Pop-up: »Freid&Speissi« x »Brutal am Markt«.

Nach dem rasch ausgebuchten Grand Opening von »Freid&Speissi« im vergangenen November kommt es nun zur Zusammenarbeit mit dem »Brutal«-Kosmos rund um Xaver Kislinger und Javier Mancilla. Gemeinsam mit Daniel Steinthal, leitender Koch von »Brutal«, und David Yang, Kopf hinter »Freid&Speissi«, entsteht ein Menü, das koreanische und österreichische Einflüsse zusammenführt. Auf der Karte stehen an diesem Tag unter anderem flambierte Austernseitlinge, hausgemachte Fischbratwurst, Kimchi Loaded Erdäpfel, Korean Fried Hendl, Bulgogi Brot sowie ein Yuzu-Soju-Tiramisu zum Abschluss.

Der Titel des Pop-ups, »Sching Schong Schmankerl«, ist dabei Programm – und Haltung zugleich. David Yang setzt sich darin offen mit seiner eigenen Geschichte auseinander: »Als Kind habe ich wegen meiner koreanischen Wurzeln oft ›Sching Schang Schong‹ gehört. Heute verdränge ich das nicht. Ich wandle es um. Mit diesem Pop-up möchte ich zeigen, dass ich mit meinen Wurzeln hier zuhause bin. Und wenn Kulturen aufeinandertreffen, kann etwas Neues, Schönes entstehen.«

Serviert wird ausschließlich an diesem Tag, ab 11 Uhr, solange der Vorrat reicht.

FREID&SPEISSI x Brutal am Markt
Wo? Brutal am Markt, Marktraum 11
Wann? 25.01.2026, ab 11 | First come, first served

Und auch ein nächstes Event steht bereits fest: Samstag, 28.02.2026 – Freid&Speissi x Budapest Bagel. Weitere Details folgen auf Instagram @freidspeissi.