Im Gastgarten werden Schmankerl vom Holzkohlegrill serviert und das Bier fließt aus dem Brunnen.
Die Sonne blinzelt durch das Blätterdach, das Bier leuchtet goldgelb in den Krügerln, die Vögel zwitschern und zarter Grillgeruch schwebt über dem Gastgarten. So ein Biergarten, wie jener des »Universitätsbräus« im Alten AKH, ist eine Oase in der Großstadt und sehnsüchtiges Ziel nach einem harten Arbeitstag. Damit sich die Gäste noch wohler fühlen hat Wirt Stefan Hajszan den Gastgarten zweigeteilt: in einen Wirtshaus-Bereich, wo man die feine Küche von Harald Hochetlinger und Karl Nöbauer genießen kann, und in den »Unibräu«-Biergarten, wo der Gerstensaft und gute Hausmannskost im Mittelpunkt stehen. Die Köstlichkeiten vom Holzkohlegrill sowie die neuen Flammkuchen kann man jedenfalls im gesamten Garten genießen.
Grill- und Bier-Spezialitäten
Die Grillmeister bereiten würzige Ripperl von Fleischer-Großmeister Manfred Höllerschmid zu, saftiges Schopfsteak, Rinder-Faschiertes und knackige Grillwürstel. Bier-Aficionados holen sich dazu ein frisches Krügerl vom Bierbrunnen, woraus jedes Monat eine andere Hopfen-Spezialität fließt. Das umfassende Bier-Angebot besteht aus den »Unibräu«-Klassikern wie Magister-Märzen, Campus-Zwickl oder Professor Doppelmalz. Neu ist das herrlich süffige »Unibräu«-Altbier vom Fass und eine beachtliche Auswahl an Craft-Bieren.
Wiener Klassiker und Veganes
Im Wirtshaus gibt es wie bisher verfeinerte Wiener Klassiker mit überwiegend biologischen Zutaten, wie Beuscherl, Kalbsbackerl, Fiakergulasch oder Wiener Backfleisch von der Kalbsfledermaus. Beide Küchenchefs verfügen aber auch über reichlich Erfahrung bei veganer und vegetarischer Küche, haben sie doch bereits im Veggie-Restaurant »Yamm« zusammen gearbeitet.
Motto-Tage
Sollte es verirrte Seelen geben, die noch keinen Grund für einen Besuch des »Unibräus« für sich gefunden haben, jeder Wochentag bietet weitere schlüssige Argumente. Die Mottotage sind:
Einen Termin sollte man sich übrigens schon rot im Kalender markieren: von 24. bis 27. Juni steigt das große Fest zum 20-jährigen Jubiläum des »Unibräus«.
Universitätsbräu
Alser Straße 4
1090 Wien
T: 01/409 18 15
www.unibrau.at
(Advertorial)
