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»Heu & Gabel« mit neuer Küchenchefin

Wien
Herdrochade
Streetfood
Hausmannskost

Im aktuellen Falstaff Streetfoodguide ist das Lokal am Meidlinger Markt Sieger in der Kategorie »Hausmannskost«.

Redaktion,
05.10.2023

Das »Heu & Gabel« am Meidlinger Markt freut sich über eine neue Küchenchefin. Mit Roxanne Akyildiz, die zuvor im »Corbaci« kochte, sollen »klimafreundlich, saisonale und gesunde« Küche noch mehr in den Fokus rücken, wie Inhaberin Kathi Schinner-Krendl auf Instagram erklärt.

Das letzte Monat haben wir intensiv nach jemanden gesucht, der unsere Marktküche versteht und liebt, unsere gemeinschaftliche, familiäre Kultur am Markt wertschätzt und unsere Idee einer ehrlichen und saisonalen Küche teilt.

Nachhaltige Klassiker

Heißt es weiter. Mit Akyildiz habe man nun genau diese Person gefunden. Auf der wöchentlich wechselnden Karte des Marktküche-Feinkostladen-Konzepts finden sich nun beispielsweise Zucchiniquiche, Linsen mit Serviettenknödeln und Klassiker wie Paprikahendl, Saiblingsfilet, Reisfleisch oder Zander.

heuundgabel.at

Redaktion
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