Auf den Gipfeln der Ausseerland-Bergwelt fühlt man sich dem Himmel ein Stück näher. Die Schönheit der Seen ist eindrucksvoll. Wer sich ausreichend Zeit nimmt, um die Urlaubsregion im grünen Herzen Österreichs zu entdecken, dem zeigt sich das Ausseerland ganzjährig von der schönsten Seite.
Wer sich nicht schon auf den ersten Blick in die Natur im Ausseerland Salzkammergut verliebt hat, der tut es spätestens beim Essen und Trinken.
Zwischen Altaussee und Tauplitz wissen die Gastronom:innen, dass die Liebe durch den Magen geht. Sie verwöhnen ihre Gäste mit regionalen Schmankerln, regional hergestellten Produkten und kulinarischen Schätzen aus Wald, Wiese und Wasser. Das Ausseerland ist Österreichs geografischer und kulinarischer Mittelpunkt zugleich. Aus den herrlichen Seen wird frischer Fisch wie zarter Seesaibling – ein kulinarischer Naturschatz – gefischt.
Frischer Fisch am Tisch: Der Saibling und auch die Forelle vereinen zentrale Elemente von Tradition und moderner Kochkunst wie kaum ein anderes Gericht. Diese beiden Fische werden aufgrund ihres zarten Geschmacks gerne sanft gebraten, geräuchert, gebeizt oder sorgen mittlerweile sogar roh für Begeisterung. Der Kreativität sind ohnehin keine Grenzen gesetzt, wie Gastronom:innen des Ausseerlands immer wieder eindrucksvoll unter Beweis stellen.
Apropos Fisch: Leidenschaftliche Köch:innen können sich die Seebewohner aus dem Ausseerland von der Fischerei Ausseerland auch direkt nach Hause liefern lassen und selbst zubereiten. Zur Auswahl stehen frische oder auch geräucherte Fische aus der Region.
Das ist Ihr Moment im Ausseerland.
Weitere Informationen finden Sie unter ausseerland.at
