Besondere Adressen
ERDÄPFELWURST
Die »Holdahütt‘n« liegt auf 1300 Metern Seehöhe auf der Sommeralm. Gäste werden hier mit traditioneller Kost und hausgemachten Mehlspeisen verwöhnt. Im Sommer sind das Sterzfest und das Alm-BBQ besondere Höhepunkte, im Herbst lockt die »Erdäpfelwurst-Zeit«, wo zu Gerichten von Almo, Schwein, Geflügel, Fisch und Hirsch hausgemachte Erdäpfelwurst serviert wird.
Sommeralm 37, 8172 Passai
T: +43 664 5322989, sommeralm.at
PRALINEN
Claudia Schellnegger zaubert seit elf Jahren süße Schokoladen- und Pralinenkreationen in Handarbeit. Verarbeitet wird ausschließlich Schokolade in Bio-Qualität, auch Honig aus der lokalen Imkerei steht auf der Liste der Zutaten ganz oben.
Lindenbergweg 39, 8162 Passail
T: +43 664 3202803, almenlandpralinen.at
LEBKUCHEN
Für den Almenland Lebkuchen der Imkerei Kreiner werden vorrangig regionale Zutaten verwendet. Der hohe Anteil an Honig und die Zugabe von Metwein, macht ihn unvergleichbar und zu etwas Besonderem.
Lindenbergweg 39, 8162 Passail
T: +43 676 5049280, imker.at
EDELBRÄNDE
Daniela und Michael Graf haben sich in ihrer Edelbrennerei auf Destillate von Beerenobst, Wildfrüchten und alten Kernobstsorten spezialisiert. Eine ganz besondere Spezialität sind die Brände aus den Beeren der Eberesche, die hier „Vogelbeere“ genannt wird.
Zeil 18, 8171 St. Kathrein am Offenegg
T: +43 664 2133243, almschnaps.at
FLEISCH
Als Speckbauer bekannt, betreibt Manfred Zeiner den erstmals 1773 urkundlich unter diesem Familiennamen erwähnten Hof in St. Peter am Kammersberg im Vollerwerb mit Direktvertrieb. Frischfleisch vom Rind und Schwein und verarbeitete Spezialitäten sind ab Hof erhältlich.
Glanz 79, 8843 St. Peter am Kammersberg
T: +43 664 1700842, speckbauer.at
KRÄUTER
Auf dem höchstgelegenen Kräuterbauernhof Österreichs gedeihen auf 1250 Metern Seehöhe über 300 verschiedene Heil- und Gewürzkräuter. Mit 30-jähriger Erfahrung im Anbau und in der Verarbeitung werden hier verschiedene Teesorten (Wildkräutertee, Abendtee, Halskratzer, Frühlingskräutertee, Jausentee) und Kräutersalze, aber auch Lavendelöl und Rosmarinöl sowie Spitzwegerichsirup, Fichtennadelsirup und Löwenzahnsirup hergestellt.
Michaelerberg 24, 8962 Gröbming
T: +43 664 5833384, kraeuterbauernhof-percht.at
KÄSE
Der »Hüttstädterhof« von Familie Pötsch liegt auf einer Seehöhe von 780 Metern in der Gemeinde Aigen im Ennstal. Aus der Milchwirtschaft mit weiblicher Nachzucht wird die gewonnene Milch in einer neuen Hofkäserei zu feinen Schnitt- und Hartkäsen verarbeitet.
Gatschen 9, 8943 Aigen im Ennstal
T: +43 3682 22028, huettstaedterhof.at
KOSMETIK
Wichtig für die Regulierung eines ausgewogenen pH-Wertes der Haut, unterstützt die »Mähh… Schafmolke Naturkosmetik« der Weizer Schaf-
bauern den natürlichen Säureschutzmantel und sorgt für ein gesundes Hautbild.
Obergreith 70, 8160 Weiz
T: +43 3172 30370, weizerschafbauern.at
BROT
Bernadette und Christian Kerschenbauer betreiben den »Zeilbauer« mitten in der hügeligen Oststeiermark. Das eigene Getreide wird zu duftendem Bauernbrot gebacken und weist durch die nachhaltige Bewirtschaftung der Böden eine besondere Note auf. Saisonal werden frische Forellen, vorwiegend Saibling, angeboten.
Vornholz 84, 8250 Vorau,
T: +43 3337 2291
SÄFTE
Der Betrieb von Hermine und Eduard Ponsold liegt auf einer Seehöhe von 820 Meter in Hohenau an der Raab, inmitten des »Naturparks Almenland«. Zahlreiche Säfte und andere Produkte aus der Aroniabeere.
Hohenau 90, 8162 Passail
T: +43 664 1155085, almenland-aronia.at
ZUCKERL
Sven Schröder fertigt seine »Almenland Zuckerl« von Hand mit Birkenzucker und reinen getrockneten Kräutern aus dem eigenen Schaugarten, sowie getrockneten und gemahlenen Himbeeren, Quitten, Aroniabeeren und Äpfeln. Sie enthalten keinerlei künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.
Krammersdorf 3, 8162 Passail
T: +43 676 5520071, almenland-kraeuterwerkstatt.at
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