Auch Martin Klein, Executive Chef im »Ikarus«, war in die Pläne involviert.
In der neunten Staffel von Kitchen Impossible reisen Tim Mälzer und seine Kontrahenten wieder um die Welt, um unter den härtesten Bedingungen lokale Spezialitäten nachzukochen. Dabei müssen sie sich diesmal in Wales, Portugal, Kenia und Italien aber auch in München und Salzburg beweisen.
Nach dem Auftakt mit Richard Rauch wird Tim Mälzer von seinen langjährigen Freund und Rivalen Hans Jörg Bachmeier (Bachmeier im Porträt) mit einer spektakulären Aufgabe im legendären »Tantris« überrascht. Vor den kritischen Blicken der renommierten französischen Chefköchin Virginie Protat muss Mälzer beweisen, dass er einem kulinarischen Meisterwerk gewachsen ist: Kalbsbries Rumohr mit Albufera-Soße (Rezept zum Nachkochen), kreiert von keinem Geringeren als dem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Doch damit nicht genug – eine weitere Herausforderung wartet in einem der ältesten Restaurants der Welt, dem »Botín«.
Im Gegenzug hat sich Tim Mälzer hat einen Streich für seinen Kontrahenten einfallen lassen. Zunächst sieht es so aus, als würde Bachmeier nach Dänemark geschickt werden, doch in Wirklichkeit führt die Reise nicht weit weg von seinen »Bachmeier Genussfreuden«, wo er vorwiegende Gerichte mit Fisch und Fleisch, aber auch Vegetarisches und Wein der Eigenmarke kredenzt. Es geht nämlich »nur« nach Salzburg. Unterstützt von Martin Klein und dem Restaurant »Ikarus« wird Bachmeier mit der Aufgabe konfrontiert, Nordic Cuisine auf höchstem Niveau auf den Teller zu zaubern. Die Benchmark: Der dänische Zwei-Sterne-Koch Eric Vildgaard, der im Mai 2023 als Gastkoch (alles zum Gastkoch-Konzept) im »Hangar-7« zu Gast war.
Nochmal ins Schwitzen gerät Bachmeier dann in Sizilien, obwohl die Aufgabe ganz simpel klingt: Italienisches Streetfood in Form von goldgelb frittierten Reisbällchen.
Die Folge ist am 3. März , 20.15 Uhr, bei VOX zu sehen.
Im Rahmen der dritten Folge der neuesten Kitchen Impossible Staffel tritt dann Ausnahmetalent Stefan Wiesner, der aufgrund seiner naturbezogenen Küche auch als «Hexer vom Entlebuch» bekannt ist, gegen Tim Mälzer an.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
