Mit dem vierten Lockdown in Österreich stellen die Gastronomen wieder auf Take-Away um und liefern auch spezielle Menüs zur Jahreszeit passend. Haben Sie Tipps, die Sie mit der Falstaff-Community teilen möchten?
Spitzenkoch Max Stiegl vom »Gut Purbach« war einer der ersten, die zu Beginn der Pandemie in Windeseile eine Gourmet-Lieferservice etabliert hat. Und auch im vierten Lockdown verwöhnt er wieder mit Köstlichkeiten wie Gulasch von der alten Kuh, Szegediner Krautfleisch, Halàszlé oder Sarma. Wer nach Inspirationen zum Selberkochen sucht, sollte auf Stiegls Facebook-Account vorbeschauen, wo er regelmäßig saisonale Rezepttipps teilt.
maxathome.at
Freitags und samstags liefert das vegetarische Spitzenrestaurant vier Gänge für zwei Personen plus Wein, alkoholfreie Getränke, Brot von Öfferl, hausgemachte Rohmilchbutter und Pralinen nach Hause. Auch eine Abholung ist möglich.
tian-restaurant.com/wien
Das Restaurant »béla béla« in der Wiener Fahnengasse setzt auf den Klassiker: Die Gans (ab vier Personen) wird mit Beilagen wie Apfelrotkraut und Kartoffelknödeln, Maroni und Bratensaft zugestellt – auch Ganslsuppe oder Bratapfel to go können mitbestellt werfden.
steigenberger.com/herrenhof/bela-bela
Die Geschwister Rauch liefern ihre Genussbox für zwei Personen in ganz Österreich und Deutschland, sie kann aber auch im Restaurant in Trautmannsdorf bzw. an der Abholstation in Graz entgegengenommen werden. Diesmal ist sie saisonal bestückt mit Entenleberterrine, Entensuppe, knuspriger Bauernente und Nougat-Schokolademousse.
geschwister-rauch.at/genussbox
Vorweihnachtlichen Genuss packt das Team des Wiener Restaurants »Ludwig Van« in eine Box, die nach Vorbestellung immer freitags abgeholt werden kann. Nach dem Finalisieren zu Hause kommen dann Köstlichkeiten wie Geräuchertes Kalbstartar, Geschmortes Kalbsschulterscherzl oder Nougat Tarte auf den Tisch.
ludwigvan.wien
Für die Einstimmung auf die Feiertage hat Spitzenkoch Max Leodolter vom »Lurgbauer« in St. Sebastian bei Mariazell ein vorweihnachtliches Menü zusammengestellt. Dieses ist oer Spzezial-Postversand innerhalb von 24 Stunden in ganz Österreich lieferbar. Im neuen Webshop gibt's darüberhinaus jede Menge Köstlichkeiten zu bestellen.
ganzundgar.at
Das traditionsreiche »Sacher« setzt seit Kurzem auf die Kooperation mit dem Lieferdienst mjam, der ausgewählte Spezialitäten des Hauses in Wien und Salzburg ganz unkompliziert zustellt.
sacher.com/de/restaurants/sacher-to-go-wien
Das Restaurant »Steirerstöckl« am Pötzleinsdorfer Schlossbark in Wien hat saisonale Spezialitäten wie Gansl und Wild auf der Take-Away-Karte. Im Glas gibt's unter anderem Kürbiscremesuppe, Reisfleisch oder auch hausgemachtes Zwiebel-Ganslschmalz. Dazu kann man ausgewählte Weine oder auch Champagner bestellen.
steirerstoeckl.at
Frisches Sauerteigbrot, Eingemachtes, Sirup, Kaffee, Kuchen und auch immer ein warmes Mittagessen zum Mitnehmen gibt es an den Lockdown-Samstagen jeweils von 10 bis 15 Uhr im Restaurant »Weiss« in Bregenz.
https://www.weiss-bregenz.at/de/weiss-markt
Mittlerweile gibt es auch im Supermarkt-Regal feine Angebote – etwa die Produkte von Lisl Wagner-Bacher, die sie in Kooperation mit BILLA entwickelt hat oder aber die NENI-Range von Multigastronomin Haya Molcho, die es bei SPAR gibt.
Die Plattform Drinks at Home bietet Cocktails heimischer Top-Barkeeper zum Nach-Hause-Bestellen.
drinks-at-home.at/cheers
