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Siebent weltbester Sommelier Jo Wessels (r.) und Namo Wrede (l.).

Siebent weltbester Sommelier Jo Wessels (r.) und Namo Wrede (l.).
© Tobias Dittmer Fotografie
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»Mary Jane Space« holt einen der weltbesten Sommeliers neu ins Team

Sommelier Heidelberg Deutschland Restaurant Fine Dining Wein

Jo Wessels, der unter den besten Sommeliers der Welt auf Platz sieben rangiert, wechselt in ein legeres Fine-Dining Restaurant im Dachgeschoß des »Alten Hallenbads«.

Florentina Bawart,
23.02.2023

Sommelier Jo Wessels geht bei »Mary Jane Space« an Bord, einem innovativen Restaurant, das für hochkarätigen Gourmetgenuss im Dachgeschoß des »Alten Hallenbads« in Heidelberg steht.

Siebter Platz

Das zwei Sterne Restaurant »Opus V« war bis vor kurzem die Arbeitsstätte des Südafrikaners. 2018 gewann er unter seinen bereits vielen Auszeichnungen auch den »Best Sommelier of South Africa«. Am »ASI Best Sommelier of the World« Event, das alle drei Jahre stattfindet und unter Sommeliers auch als ihre Olympischen Spielen bezeichnet wird, war Jo Wessels im Jahr 2023 kein Neuling. Bei dem diesjährigen Wettbewerb reiste der Sommelier mit dem gewonnenen siebten Platz aus Paris ab.

»Mary Jane Space«

Im modernen und dunkel gestalteten Restaurant zieht sich die junge Linie vom Team, Atmosphäre bis kulinarisches Erlebnis durch. In der offenen Küche lassen sich Namo Wrede und seine Küchenbrigade bei der Zubereitung der Überraschungsmenüs - à la »Omakase« - über die Schulter sehen und wollen damit jegliche Erlebnisse für Auge und Gaumen erfüllen. Eine Zeremonie der Geschmackssinne ist im »Mary Jane Space« als Veranstaltung sowie als privates Dinner möglich.

 

Florentina Bawart
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