»Mortadella Totale« bringt Produzent:innen aus Italien und Österreich, Verkostungen, eine Aperitivo-Bar und sogar den Instagram-Star »King of Mortadella« auf die Bühne.
Am 6. und 7. Juni 2025 wird das »VIENNABallhaus« in Wien erneut zum Treffpunkt für Genussfreudige – diesmal ganz im Zeichen der Wurst. Mit dem neuen Event »Mortadella Totale« erweitert das Ballhaus seine kulinarische Veranstaltungsreihe um ein Fest, das sich dem traditionsreichen Wursthandwerk widmet – nach den Formaten »Tartufo Totale« und »Total Champagne«.
Die Idee: Wurst soll mehr sein als nur Imbissbegleiter oder Supermarktprodukt. Stattdessen steht sie als jahrtausendealtes Kulturgut im Mittelpunkt einer zweitägigen Feier mit Verkostungen, Shows und Gesprächen rund um Herstellung, Vielfalt und Genuss.
Namensgeberin der Veranstaltung ist die Mortadella – eine italienische Wurstspezialität, die seit über 800 Jahren in Bologna hergestellt wird. Sie steht stellvertretend für die Bandbreite an Würsten, die das Event abbildet: von Wildwürsten und Salame bis zu vegetarischen Alternativen. Zu den Anbietern zählen unter anderem »El Specko« mit hausgemachten Wildspezialitäten, »Sicileat« mit sizilianischen Klassikern sowie der »Juniperhof«, der sich auf Produkte vom Turopolje-Schwein spezialisiert hat.
Ein besonderes Highlight dürfte der Auftritt des »King of Mortadella«, Giuseppe Alessio, werden. Der Italiener, der sich mit seinen Instagram-Auftritten einen Namen gemacht hat, bringt seine Mortadella-Show nach Wien – eine Mischung aus Show, Produktpräsentation und Hommage an die italienische Esskultur.
Hinter dem Event stehen bekannte Namen der Wiener Genuss- und Eventszene: das italienische Brüderpaar »Fratelli Valentino«, das mit seinem Caseificio handwerkliche Frischkäse-Produkte nach Wien bringt, sowie Hannah Neunteufel, Gründerin von »Hannahs Event- & Caterplan« und Mastermind hinter dem »VIENNABallhaus«. Unterstützt wird sie von ihrem Sohn, dem Spitzenkoch Jakob Neunteufel. Besucher:innen erwartet neben der Verkostung auch musikalische Begleitung mit Italo- und Lido-Sounds sowie eine Aperitivo-Bar.
Die Veranstaltung ist öffentlich zugänglich, der Eintritt beträgt fünf Euro und beinhaltet ein Glas Prosecco. Zielpublikum sind sowohl Profis aus der Gastronomie als auch interessierte Genießer:innen, Italien-Fans und Food-Aficionados.
»Mortadella Totale«
»VIENNABallhaus«, Berggasse 5, 1090 Wien
Freitag, 6. und Samstag, 7. Juni 2025, jeweils von 11 bis 22 Uhr
viennaballhaus.com/mortadella
