Ab Herbst wird »Fratelli Valentino« einer der Anbieter im neuen Marktraum am Naschmarkt sein.
Ab Herbst 2025 wird der Naschmarkt um eine neue kulinarische Adresse reicher: Die Brüder Pasquale und Gianni Valentino, bekannt für ihre handgemachten Mozzarella-Spezialitäten unter dem Namen »Fratelli Valentino«, beziehen einen eigenen Stand im neu entstehenden Marktraum am Naschmarkt. Damit wird für die beiden Brüder ein lang gehegter Wunsch Wirklichkeit.
Gianni und Pasquale stammen aus Santeramo in Colle in der süditalienischen Region Apulien. Ihre Geschichte begann mit einem einfachen Wunsch: Käse wie in den italienischen Caseifici (Molkerei) – frisch, weich, direkt verarbeitet. Was es in Wien nicht gab, begannen sie selbst herzustellen. Die Käsemanufaktur von »Fratelli Valentino« ist für ihre frischen Sorten wie Mozzarella, Ricotta, Burrata oder Cacioricotta bekannt. Produziert wird in Wien mit Milch aus Laab im Walde – die Regionalität ist zentraler Bestandteil des Konzepts. Der neue Standort im Marktraum soll ein bisschen dolce-vita-feeling aus Italien nach Wien bringen.
Neben den beiden Brüdern, werden im neuen Marktraum am Naschmarkt weitere 12 Anbieter:innen regionale und handwerklich hergestellte Lebensmittel anbieten – vom Wildfisch über Aquaponik-Gemüse bis zu Bio-Fleisch oder Wiener Schokolade. Alle Produzent:innen der neuen Markthalle finden Sie hier.
