Die Gastro-Brüder Sascha und Marcel Ruhm eröffnen ein neues Lokal in der Wiener Innenstadt.
Die Eröffnung eines Restaurants ist ein aufregender Meilenstein für Gastronom:innen und gleichzeitig ein erfreuliches Ereignis für Feinschmecker:innen. Für Unternehmer:innen handelt es sich um einen besonders spannenden Moment, wenn es sich um den Nachfolger des bereits etablierten Gourmet-Hotspots handelt.
So auch bei den Gastronomen Sascha und Marcel Ruhm. Nach der erfolgreichen Eröffnung ihres ersten Lokals »DiningRuhm« im vierten Bezirk, entschlossen sie sich dazu ihr bereits erfolgreiches Gastro-Konzept zu erweitern. Ab September darf die Küchencrew des Restaurants »ZentRuhm« in der Schreyvogelgasse seine Gäste begrüßen.
Ähnlich wie beim »DiningRuhm« stehen beim gastronomischen Programm des Restaurants Highlights der internationalen Fusionsküche im Rampenlicht. So umfasst die Speisekarte des »ZentRuhms« unter anderem Mais-Tortillas mit Lachs-Tartar oder Garnelen-Ceviche oder auch Crispy Rice mit Avocado-Tartar. Für die süße Komponente wird beispielsweise mit Churros gesorgt.
Die Speisen des Restaurants werden in Form von Tapas serviert und ermöglichen somit das einfache Teilen der Delikatessen. Darüber hinaus bietet die neue Gastro-Location jeden Freitag zwischen 16 und 22 Uhr Weinverkostungen mit Winzer:innen an.
