Einen fast nahtlosen Wechsel gibt es im »Gwandhaus«: Wie Falstaff bereits hier berichtete, haben Stefanie und Christoph Reinhartshuber Mitte September das Restaurant im Gössl Firmensitz verlassen, soeben sind die Nachfolger Ramona und Alexander Merkel mit ihrem Merkel und Merkel eingezogen. »Wir sind Gastronomen der alten Schule. Uns gefällt das Gwandhaus als Heimat der Tracht und das Zeitlose der Marke Gössl. Auch wir zeigen, dass traditionelle Klassiker zurecht so beliebt sind und immer wieder überraschend interpretiert werden können«, erklärt Alexander Merkel bei der Eröffnungsfeier.

Er will auf heimatverbundene Küche setzen, gekonnt und mit Raffinesse zubereitet. »Mit Ramona und Alexander Merkel haben wir Top-Gastronomen im Gwandhaus, die sowohl mit ihren lukullischen Kreationen als auch mit ihrer herzlichen und sympathischen Art begeistern werden. Persönlich freue ich mich schon auf die Variationen des Kaiserschmarrns«, so Hausherr Felix Gössl, Bruder des Gössl Geschäftsführers Maximilian Gössl, zum Start.

Klassiker und ein gediegener Absacker

Auf der Speisekarte finden sich gleich drei Variationen des Kaiserschmarrns – als klassischer Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Mandeln und Äpfeln, als Sauerrahmschmarrn luftig leicht mit Röster und als Topfenschmarrn mit Vanille Sauce. Aber auch die herzhaften Gerichten sollen in Nichts nachstehen. So sollen auch Tafelspitz, gefüllte Paprika und Wiener Schnitzel zelebriert werden. »Wir beweisen, dass gerade beliebte Klassiker für Begeisterung sorgen können«, so die Gastronomen.

Geöffnet ist Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 23 Uhr mit Ganztagsküche, zu Mittag gibt es ein Tagesmenü, aber auch von der Karte kann bestellt werden. Der Abend bringt ein 3- bis 6-Gangmenü als Highlight für Genießer. Bei einem gediegenen Absacker kann man abends auch kleine Spezialitäten genießen.